Trifle Dessert with Melomakarona i.e. Greek Christmas cookies – Glykisma Trifle me Melomakarona
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
https://www.greekcookingmadeeasy.com/
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/
YouTube: https://bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page: https://www.facebook.com/GreekCookingMadeEasy
Τumblr: https://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/
Instagram: https://www.instagram.com/greek_cooking_made_easy/
Pinterest: https://pinterest.com/greek_cooking_made_easy/
LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasy
SERVES 🍴⃒ PREP. TIME 🕔⃒
6 pers. 20 min + 7 h wait
COOK. TIME ♨ DIFFIC. LEVEL 👩🍳⃒
10 min. Easy
What is Trifle? Trifle is a layered dessert of English origin. The usual ingredients are a thin layer of sponge fingers or sponge cake soaked in sherry or another fortified wine, a fruit element, custard and whipped cream layered in that order in a glass dish.
The contents of a trifle are highly variable and many varieties exist.
This recipe is my very own easy variation, following the standard method and ingredients while adding Greek Melomakarona Christmas Cookies to give that extra crunch and flavour to this undeniably beloved dessert.
Curious to find out how to prepare it yourself? Continue watching.
Suitable for lacto-ovo Vegetarians.
INGREDIENTS
Ingredients for the homemade Custard:
• 150 ml / 0.6 cup Double Cream (heavy)
• 525 ml / 2.1 cups Fresh Milk, whole fat
• 3 large Eggs, yolks only
• 1/3 cup / 75 gr. / 2.75 oz Sugar
• 2 tbsp. / 30 ml Corn Flour
• 1/2 tsp. Vanilla sugar
Ingredients to assemble the Trifle:
• The chilled custard cream that you prepared earlier
• 6 slices of 35 gr. / 1.2 oz each Ready-made Vanilla (Sponge) Cake
• 500-600 gr. / 1 lb 2 oz – 1 lb 5.5 oz Mixed Fruits-cocktail, Canned (weighed net)
• About 1/2 cup / 125 ml Syrup from the canned Fruit
• 1 lt. / 4 cups / 480 gr. / 1 lb 1 oz Ready-made Whipped Cream
• 6 pcs. Melomakarona, crumbled
• 1 shot Grand Marnier or Kumquat Liqueur
Γλύκισμα Τράιφλ (Trifle) με Μελομακάρονα
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
ΜΕΡΙΔΕΣ🍴⃒ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 🕔⃒
6 20 min + 7 h αναμονή
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ♨ ΒΑΘΜ. ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 👩🍳⃒
10 min. Εύκολο
Τι είναι το Τράιφλ; Το Τράιφλ είναι ένα γλύκισμα αγγλικής προέλευσης με στρώσεις. Τα συνηθισμένα συστατικά είναι ένα λεπτό στρώμα από σαβαγιάρ ή παντεσπάνι εμποτισμένο με σέρι ή άλλο ενισχυμένο κρασί, κάποια φρούτα, κρέμα ανγκλέζ (κάσταρντ) και σαντιγί στρωμένα με αυτή τη σειρά σε γυάλινο δοχείο.
Τα υλικά του είναι πολύ μεταβλητά και υπάρχουν πολλές παραλλαγές.
Αυτή η συνταγή είναι η δική μου εύκολη παραλλαγή, ακολουθώντας την τυπική μέθοδο και υλικά, αλλά προσθέτω μελομακάρονα για να δώσουν αυτή την επιπλέον τραγανή υφή και μοναδική γεύση σε αυτό το αναμφισβήτητα αγαπημένο γλυκό.
Θέλετε να μάθετε πώς να το φτιάχνετε κι εσείς; Συνεχίστε να παρακολουθείτε.
Κατάλληλο για χορτοφάγους.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη σπιτική κρέμα Ανγκλέζ/κάσταρντ:
• 150 ml / 0,6 φλ. Κρέμα Γάλακτος (ζαχαροπλαστικής)
• 525 ml / 2,1 φλ. Φρέσκο Γάλα, πλήρες
• 3 μεγάλα Αυγά, μόνο κρόκοι
• 1/3 φλ. / 75 γρ. / 2,75 oz Ζάχαρη
• 2 κ.σ. / 30 ml Κορν φλάουρ
• 1/2 κ.γ. Βανίλια σκόνη (βανιλίνη)
Υλικά για τη συναρμολόγηση του Τράιφλ:
• Η παγωμένη κρέμα Ανγκλέζ/κάσταρντ που φτιάξατε νωρίτερα
• 6 φέτες των 35 γρ. / 1,2 oz Έτοιμο κέικ βανίλιας (ή παντεσπάνι).
• 500-600 γρ. / 1 lb 2 oz – 1 lb 5,5 oz Ανάμικτα φρούτα κοκτέιλ, κονσέρβας (καθαρό βάρος)
• Περίπου 1/2 φλ. / 125 ml Σιρόπι από τη κονσέρβα των Φρούτων
• 1 lt. / 4 φλ. / 480 γρ. / 1 lb 1 oz Έτοιμη κρέμα Σαντιγί
• 6 Μελομακάρονα, θρυμματισμένα στο μούλτι
• 1 σφηνάκι Grand Marnier ή Κουμκουάτ λικέρ
source
