📄 | Zutaten: für 1 Portion
• 3 Eier
• Eine kleine Handvoll frischer Bärlauch
• 30-50 g Feta
• Salz, Pfeffer
• Etwas Olivenöl oder Butter
• Optional: 1-2 EL griechischer Joghurt (für extra Cremigkeit)
Optionaler Belag: (empfohlen)
• Ein paar Scheiben Avocado
• Frische Petersilie, fein gehackt
🥣 | Zubereitung:
– Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
– Optional den griechischen Joghurt unterrühren (das sorgt für eine deutlich cremigere Konsistenz).
– Den Bärlauch waschen, gut trocknen und fein hacken. Direkt in die Eiermasse geben, damit das Aroma frisch und intensiv bleibt.
– Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl oder Butter hineingeben. Die Hitze sollte nicht zu hoch sein, damit das Omelett saftig bleibt.
– Die Eiermasse in die Pfanne geben und kurz stocken lassen. Danach die Hitze leicht reduzieren. – Optional einen Deckel aufsetzen, damit das Omelett gleichmäßig gart.
– Sobald die Oberfläche leicht fest wird, den Feta darüber bröseln. So bleibt er weich und cremig.
– Das Omelett sanft fertig garen. Nicht stark rühren, sondern nur leicht schieben. Nach Wunsch einmal zuklappen.
– Auf einen Teller geben und optional mit Avocado und frisch gehackter Petersilie toppen.
✨ | Wichtige Feinheiten:
Bärlauch roh in die Eiermasse → intensiver Geschmack
Feta erst später hinzufügen → bleibt cremig
Mittlere Hitze → verhindert Trockenheit
Deckel auf der Pfanne → sorgt für gleichmäßige Saftigkeit
📊 | Nährwerte: (1 Portion)
• Kalorien: ca. 410 kcal
• Fett: ca. 32 g
• Protein: ca. 27 g
• Ballaststoffe: ca. 0,5 g
• Kohlenhydrate: ca. 3 g
*Nährwerte können leicht variieren, je nach verwendeten Zutaten.
source
Meine Eierdiät ❤ danke Süße 🫶🏻
Super gut. 👍
Satt ? Müsste zwei essen evtl mit brot
Mega 😊❤ lecker😋 ….schon zwei mal gegessen und mein Kind liebt es auch …❤❤❤Dankeschön
Ich schneid da normal noch ein paar Tomatenwürdel zum Feta mit rein und dann die Pfanne noch kurz ins Bratrohr damit das alles von Oben auch etwas Farbe bekommt. Bei 5-6 Eier pro Person und ein paar Scheiben Brot dazu geht das auch als Mittagessen.
Das sieht echt gut aus ! ❤❤❤❤😊
https://youtube.com/shorts/Vpcg8jqkoFQ?si=zKNx92koCSyxqXjD
Danke für die tollen Rezept ideen,😋
👍 JA …wußte ich / wir 👍
und tausend Mal besser als das Proteinpulver ❗
Ich hab's heute schon gemacht! 🤩
Hab in die Eimasse auch etwas Feta rein gegeben und es war sooo gut!!! 🤤
Danke Sonnenschein. ❤
Das ist wirklich eine leckere Rezeptidee.
Cilli fehlt noch.😊
❤
Sieht lecker aus.😋😋😋
Das sieht sehr gut aus. Werde ich ausprobieren. Danke.
Sieht lecker aus,ich habe Bärlauch im Garten
👍🥰😋
Und in der Pfanne ist Öl ?
Gibts bei mir heute zu Mittag. Freu mich schon drauf. Dankeschön fürs Rezept❤❤❤
😋😋😋 – wieder ein geniales Rezept, danke Mandy
Sehr lecker aus😋💐🌹💯👍
Sieht super aus🎉😊Machst immer leckere Sachen🎉🎉🤩
Hmmm… warum hast Du Deine Art geändert? Und alles auf ein Mal übelst hart und kurz zusammen geschnitten? Ohne Dein Gesicht?
Bist nicht Du. Gefällt mir nicht. Gefällt mir noch weniger, was der Grund ist.
Schön, dass es sonst noch jemand gemerkt hat 🙄.
LG ✨
So einfach, aber sicher ganz lecker! ❤
Ich habe deine Rezepte ausprobiert super danke dafür ❤
Danke für deine tollen Rezepte💪🏻 😘
Geniale Idee😃👍. Danke😃🙏🏻
Nomnom! Noch dazu mit Bärlauch, an dem muss man sich jetzt im Frühling einfach dumm essen. 😂 Muss ich nachmachen – mal wieder. 🩷
Hey ho 😂
Sieht sehr gut aus. Bis auf den Feta hab ich alles Zuhause 👍👍👍
Schmeckt bestimmt supergeil wenn man das Omelett zwischen 2 Schnitzel legt 💪🤤
Wird nachgemacht Chefin
Best wishes 🤘😜
lecker Schmackofatz🍳 Ich mag alle Zutaten, die du gezeigt hast. Neu ist für mich Jogurt, ich kenne es nur mit Milch. Aber ich werde es testen 😉 danke Liebes😘