English subtitles available.
Φίλοι μου γεια σας. Καλώς ορίσατε στο κανάλι μου.
Στο σημερινό βίντεο του Maria’s Greek food θα δείτε έναν εύκολο και παραδοσιακό τρόπο για να κάνετε πράσινες τσακιστές ελιές.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΣΑΚΙΣΤΕΣ ΕΛΙΕΣ:
Πράσινες ελιές
Νερό
2-3 λεμόνια
4-5 φύλλα δάφνης
3 κ.γ ξυνό
Για την άλμη:
3 λίτρα νερό
Αλάτι χοντρό ή ημίχοντρο
300γρ. ημίχοντρο αλάτι
3κ.γ. κοφτές ξινό.
Αφού βάλουμε τις ελιές στην άλμη τις καταναλώνουμε μετά από 24 ώρες
Διατηρούνται έως και 3 μήνες, μετά αρχίζουν να μαλακώνουν και να μαυρίζουν.
Στο βίντεο θα δείτε επίσης πως να φτιάξετε ξιδάτες τις μελανές ελιές που πιθανόν να έχετε μαζέψει.
Επειδή είναι λίγο μαλακές δεν τσακίζονται και ακολουθείται μία άλλη διαδικασία.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΞΙΔΑΤΕΣ ΜΕΛΑΝΕΣ ΕΛΙΕΣ:
Μελανές ελιές
Νερό
1-2 λεμόνια
2-3 φύλλα δάφνης
Για την άλμη:
1 λίτρο νερό
100γρ. αλάτι ημίχοντρο
300ml ξύδι.
Αφού βάλουμε τις ελιές στην άλμη με το ξύδι τις καταναλώνουμε μετά από 10 ημέρες περίπου.
Διατηρούνται στην άλμη τους από 1.5 έως 2 χρόνια.
Η ελιά είναι ένας καρπός που δε μπορεί να καταναλωθεί απευθείας από το δέντρο, επειδή είναι πικρός.
Η μεταποίησή της γίνεται με πολλούς τρόπους.
Δείτε το βίντεο μέχρι το τέλος και δοκιμάστε να κάνετε βρώσιμες τις ελιές σας με βάση τη συνταγή μας.
Σχολιάστε τις εντυπώσεις σας και βρείτε μας στα social media:
Σελίδα facebook: https://www.facebook.com/Marias-Greek-Food-108717364192534
Ομάδα facebook: https://www.facebook.com/groups/547879655980934
instagram: https://www.instagram.com/mariasgreekfood/
#Ελιές #τσακιστέςελιές #τσακιστές
This is not a sponsored video.
Νέα βίντεο κάθε εβδομάδα.
Maria’s Greek Food.
source
English subtitles available.
Βηθλ
Ευχαριστούμε πολύ!
Όμως εμένα γιατί μου μαύρισαν εκεί που χαράκωσα τις ελιές;
Μπορώ να τις σώσω;ή πέταμα;
Εγώ έχω συνταγή πάνω από 70 χρόνια περίπου όπως εσείς χωρίς το ξύνουν και Αντίς για Δάφνη βάζουνε ΜΑΡΑΘΟ
Πεσμας σε ποτηρηα ποσο αλατη βαζησσε 4 λητρα νερο
Καλησπέρα σας κάθε μέρα αλλάζουμε το νερό με τις ελιές;
Είναι το ξύδι σε γραμμάρια?
❤ορεσ. Ελεσ.φχαχινισ
Благода за видеото в което подробно обяснявате за приготвянето на любимите ми маслини.Бъдете здрави и направете моля , видео за ,сладко от цели орехи! Бъдете благословени!
Εξαιρετικό βίντεο! Πολλά «Εὖγε»!
Σωστη συνταγη !! Φτιαχνω ελεις και ξερω .
ποιος τις τσάκισε;😭😭😭😭😭
❤❤👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Ευχαριστώ πολύ πολύ για την ωραία σηνταγη μπράβο σου τέλειο θεϊκό
Ti poli mu elbasan 🙏💋❤
Ke to iljes poli kala
Apo ti alvania🇦🇱🇬🇷
Bravo marija mu poli oreja to turshi thakan ke e go filaqja pola 🙏💋❤🙊
Και παραμενουν πρασινες….δεν μαυριζουν μετα απο λιγες ημερες?
Υπέροχη και αναλυτική συνταγή να είσαι καλά φιλε
η καλυτερη και αναλυτικη συνταγη που εχω δει ευχαριστω τις εβαλα σημερα στο νερο
Καλημέρα Μαρία! Εχω πράσινες ελιές και θέλω καποιες να μαυρίσουν. Επειδή τις μαζεψα τωρα υπαρχει καποιος τρόπος να μαυρίσουν; Δλδ αν τις αφησω για λίγες μέρες στον ήλιο μεσα σε πανερι;
Γειά σας, πότε ακριβώς μαζεύουμε τις ελιές?
Πολύ ωραία αναλυτικά τά λέτε ευχαριστώ πολύ έκανα δύο κιλά τσακιστες όπως τά περιγράφεται για να δούμε πώς θα είναι
mpravo ston kurio pou ekane oli tin doulia
Ti eine to xino?
Συγχαρητηρια
Τέλια υπέροχη συνταγή ευχαριστούμε από συδνευ αυτραλιας ⚘💕
Can u buy citrus acid from the market or pharmacy
What is xino?look like powder.can we put instead lemon juice and how much in 3litre water almì.
TELJA👍👍👍👍.
Πολύ κατατοπιστικό το βιντεάκι !
Πόσα κιλά εινε η ελιές.
Πόσα κιλά είναι οι ελιές;
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Приятно смотреть Спасибо
Μ'αρέσει τόσο πολύ που δείχνετε όλες αυτές τις ωραίες και ενδιαφέρουσες συνταγές. Είναι πολύτιμο να διατηρούμε την παράδοση. Φτιάχνω κι εγώ κάθε χρόνο ελιές για την οικογένεια. Τις τσακιστές (εμείς τις λέμε και κλαστάδες) τις φτιάχνουμε περίπου τέλος Αυγούστου για να μην έχουν βάλει λάδι. Όταν ξεπικρίσουν τις διατηρούμε σε ένα σκεύος με αλάτι χοντρό.
Very good recipe 👌👌
Bonjour Maria bravo pour ton idée 👏👏 🌈✨🌈✨🌈
Hello Maria good evening for you and Good afternoon for me how are you and happy Friday for you I just want to say is I love your food like always it's super delicious and and it's taste really good thank you so much for sharing okay have a great evening for you and many blessings for you and I'll see you next time and have a great weekend for you thank and take care of care and I love you good bye and good night my lovely friend thank you bye 🇬🇷💙