Το κοκορέτσι κι η γαρδούμπα ήταν γεύση γνωστή από την αρχαιότητα και τα χρόνια του Ομήρου. Οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν από τότε το σημερινό κοκορέτσι και το ονομάτιζαν “πλεκτή” λόγω της πλέξης που έχει ολόγυρά του.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής του κοκορετσιού.
Στον Εμπεσό του ορεινού Βάλτου Αιτωλοακαρνανίας, μας υποδέχεται ο Παύλος, λάτρης του καλού φαγητού, και μας περιγράφει πώς φτιάχνει εκείνος για την οικογένειά του και τους φίλους του, το κλασικό κοκορέτσι της Λαμπρής.
❤️ ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ στο Greek Village Life https://www.youtube.com/@GreekVillageLife
=====================
Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιαδήποτε λόγο.
Άρθρο 66 – Νόμος 2121/1993
=====================
ΕΠΠΙ-ΔΡΟΥΜΕ ΑΜΚΕ
#village #eufarm2fork #χωριό #Greece #GreekVillageLife
source
Τα έθιμα, οι παραδόσεις μας, η διατροφική μας κληρονομιά, η ιστορία και ο πολιτισμός μας- είναι στοιχεία που πρέπει διαχρονικά, να τα σεβόμαστε, να τα προστατεύουμε, να τα αναδεικνύουμε και να τα χαιρόμαστε! Εμείς ωστόσο συνεχίζουμε κοντά στα χωριά και τους ανθρώπους του μόχθου, προσφέροντας υψηλής ποιότητας ντοκιμαντέρ, με θέματα που ασχολούνται με την άυλη πολιτιστική μας κληρονομιά και παράδοση.
Αιτωλοακαρνανία, η πρωτεύουσα των κρεατικών.
Δεν υπάρχει άλλη περιοχή της Ελλάδος με τέτοια ψητά (και σε τέτοιες τιμές).
Όχι σουφλα σουβλα
Χάλια το λιγότερο που μπορώ να πω.
Αν θέλεις να αποκτήσεις περισσότερο κόσμο δειξε του σεβασμό έχοντας γνώση και προσέχοντας τι του δείχνεις
Τοκαψες ρε μάστορα και το στεγνωσες ….θες μαθήματα ακόμα!!
Κι αυτό για τις γυναίκες που κολλάει?Να φας κοκορέτσι απ' τα χέρια της Κατίνας της Στέλλας της Ποτας και και …όλων αυτών των τιμημενων γυναικών μανάδων γιαγιάδων και αδερφών μας και να μη ξαναμιλήσεις για ψήσιμο…Είσαι out!!
Μπράβο τέλεια 🇬🇷🕊️ μπράβο… Καλή Ανάσταση❤
Αρχικά διαβάζοντας τον τίτλο ψιλοσοκαρίστηκα αλλά μετά κατάλαβα οι μάλλον θα πρόκειται για ορθογραφικό λάθος στην τρίτη λέξη.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.
Εν το μεταξυ μας λεει ΄, , , Πρωτα ψηνουμε χαμηλα για να ξεκινησει να δουλευει { ?! } και μολις αρχισει να βραζει !!!!!! τοτε τοανεβαζουμε ψιλα για να ψηθει σιγα σιγα . . . . μαλλον αναποδα τα λεει . . . . Πρωτα το εχεις ψιλα η το τυλιγεις με λαδοκολα και αλουμινοχαρτο για να "βρασει μεσα" και μετα χαμηλωνεις βγαζεις την λδοκολα και το αλουμινοχαρτο για να αρπαξει απο εξω . . . .
Έχω έναν πολύ καλό φίλο, το Μαρμαντζάκο που είναι από τη Πελοπόννησο. Μου είπε πως το καλύτερο κοκορέτσι το φτιάχνουν στην Παπαδίτσα κάτω στη Λακωνία. Τον λέω, γιατί ρε συ Παναγιώτη έτσι; Διότι δεν πλένουμε τα εντεράκια λέει! Επίσης ο άλλος ο φίλος μας, (και αυτός Παναγιώτης) λέει πως το σερβίρουν με μπόλικη μουστάρδα για να κρύψουν τη γεύση. Μόλις αποφυλακιστεί ο Παναγιώτης (είχε κάτι χρέη από μια παλιά του σχέση, αλλά τώρα είναι κομπλέ), θα κατεβούμε μαζί με τον έτερο φίλο μας τον Μιχάλη με το φορτηγό στη Παπαδίτσα, και θα πάμε να βρούμε τον Μαρμαντζάκο να μας κάνει το τραπέζι. Διότι, εκεί δίπλα-δίπλα με τον Μιχάλη, έχουν φτιαχτεί μέσα στο κόμμα και κάποτε τους είχαμε κάνει ένα γερό δάνειο με κάτι λεφτά που κέρδισε ο Μιχάλης στο Πόρτο Καρράς. Να είστε καλά.
karvounetsi ekanes mastora!!!!
oti perisepsei mastora min to petakseis kratato gia karvouno gia to epomeno psisimo!!!!!!!!
Τη είναι αυτό??Γάτα θα φάει?? Κρίμα τα κάρβουνα που χαράμησες για μια σταλιά κοκορέτσι..
Η σουΦλα τι ειναι ?
σε ποιο μεροs ειναι γυρισμενο το βιντεο?
Ο μπάρμπας μου φαίνεται ήθελε να βγεί μόνο για τα τραγούδια..αν και άφωνος…το κοκορέτσι μέτριο και καμμένο
Αρχικά θέλει φούσκωμα….
Μας άνοιξες την όρεξη
Εισαι μαστορας.. Μετρημενες κινησεις και σταθερες .σε ελαχιστο χρονο ..Μπραβο!!
One of the tastiest dishes ever❤❤😋😋😋!
Κάθε Πάσχα με τις ψησταριές αυτό ήταν το ντελικατεσεν για τους ξένους που πέρναγαν. Το έθιμο ακόμα πρέπει να είναι.
Εμείς βάλαμε φέτος μία συκωταριά παιδιά και περίσσεψε κιόλας βάλαμε μισό κοκορέτσι φάγαμε το άλλο το βάλαμε στην κατάψυξη μία συκωταριά φτάνει ακριβώς φτάνει ακριβώς υπερπλήρης μία συκωταριά μόνο άντερα από 2 αρνια
ΕΚΕΙΝΟ ΠΟΥ ΕΙΔΑ,ΕΙΝΑΙ ΑΡΠΑΓΜΕΝΟ ΣΕ ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΣΗΜΕΙΑ (ΚΑΜΜΕΝΟ) ΔΗΛΑΔΗ, ΤΑ ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ ΤΟΥ ΜΟΥ ΑΡΕΣΑΝ, ΑΚΟΜΗ ΚΑΛΟ ΘΑ ΗΤΑΝ ΝΑ ΜΑΘΕΝΑΜΕ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΟΙΟ ΧΩΡΙΟ ΕΙΝΑΙ.
Να μας λέτε και ποιό χωριό ειναι
Μπράβο κ.Παύλο χρυσοχέρης καλή Ανάσταση
Kάλλη ανάσταση. Κ. Παύλο το. Τραγούδι. Του πατέρα μου. Πολι ωραία. Κ. Του χρόνου.
Μερακλής και στο τραγούδι και στο μαγείρεμα ο κύριος Παύλος!
Χρονιά πολλά, να είστε καλά και να μας χαρίζετε τέτοιες ωραίες στιγμές στο κανάλι σας.